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宜昌旅游Yichang
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宜昌,古称夷陵,境内风光旖旎,素以三峡旅游为闻名,神农架更是探险猎奇的好去处。

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白汤肥鱼

白汤肥鱼

这道传统名菜采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)和肥膘肉共蒸而成,肥鱼无鳞少刺,是淡水鱼中之珍品。煮后鱼肉鲜嫩,奶白色的汤汁鲜美浓稠,鱼的腹部是最好吃的部位,软软嫩嫩,口感非常好。在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。